Ẩm thực Hàn Quốc

Hướng dẫn cách làm bánh tẻ nhân thịt Hưng Yên thơm ngon

Gạo tám thơm: Ngâm khoảng 3-4 tiếng cho gạo mềm và mang xay với nước vôi trong hoặc các cửa hàng xay bột. Lấy miếng vải lọc lấy nước: Cho vào nồi gang và bắc lên bếp vừa đun vừa quấy cho đều tay với lửa thật nhỏ.

Cho bọt vào lá dong thành từng miếng nhỏ và cho nhân thịt vào giữa và cuộn tròn

• Xúc bột với lượng chỉ bằng quả trứng gà nhỏ và dàn bột theo cho vừa khổ để gói, giống như lòng thuyền.
• Cho nhân bột vào giữa bánh, dải đều để nhân và bánh chín đều cùng nhau.
• Gấp mép lá dong lại theo hình dọc, làm sao cho hai đầu bánh thuôn dài và phần giữa hơi gồ lên chút xíu, vuốt đều và gập 2 đầu lá lại.
• Có thể dùng dây buộc đều phần thân bánh ( giống như cách làm gói bánh tét) hoặc để như vậy là được.

Bánh tẻ nhân thịt Hưng Yên có thể ăn cùng với nước mắm hoặc tương bần Hưng Yên để ngon hơn và hợp với khẩu vị của người ăn. Nếu từng được ăn món bánh tẻ này, chắc chắn bạn sẽ không thể quên được mùi thơm của hành, vị giòn gòn của mộc nhĩ, vị ngậy của thịt lợn và mùi thơm dẻo từ bột bánh.

Cách làm món kim chi cải thảo Hàn Quốc ! Mon ăn người Hàn

Bạn hãy rửa sạch rau cải thảo bằng cách tách từng lá rau ra, rửa và ngâm cùng nước muối, phơi ngoài nắng khoảng 1 tiếng đồng hồ để ăn ngon và giòn hơn. Sau đó, trộn cải thảo với một ít muối tinh ( muối hạt to) bóp qua một ít với muối, đường và vắt nhẹ.

Chia sẻ cách làm gà nướng muối ớt đậm hương vị quê hương

Thịt gà là món thực phẩm được rất nhiều người yêu thích không những bởi chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt mà còn có độ dai, độ ngon ngọt tự nhiên. Bên cạnh món gà chiên, gà hấp, gà luộc, Món ăn ngon ẩm thực Việt chia sẻ đến bạn cách làm gà nướng muối ớt cực ngon, đặc trưng hương vị quê hương, là món ăn hấp dẫn tuyệt hảo những ngày gió chuyển mùa nhé. Cách làm món ăn này khá đơn giản nhưng cần sự tỉ mỉ và tinh tế từ bạn đấy.

• Cuối tuần đổi món với cơm cuộn nướng giòn thơm lạ miệng
• Tổng hợp 3 cách làm bánh ngọt, ngon tuyệt cú mèo cho chị em

• Để làm món gà nướng muối ớt, bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:
• Nửa con gà nặng khoảng 1-1,2kg. Loại gà ngon nhất là gà kiến hoặc gà tam hoàng.
• Khoảng 10 lá chanh không quá non cũng không quá già.
• 5 quả ớt đỏ. 1 củ tỏi.
• Các gia vị: hạt tiêu bắc, muối, dầu ăn, mì chính, ớt bột.
• Dụng cụ để nướng gà: lò nướng hoặc bếp than nướng.

Cách làm gà nướng muối ớt : Gà: làm sạch, để nguyên con và tách hẳn bộ lòng để riêng. Hướng dẫn Cách làm các món Nướng thơm ngon từ gà, hải sản, và các loại rau củ quả...

• Khi gà dã có màu vàng và chín đều thì lấy ra, chặt thành từ miếng vừa ăn, xếp ra đĩa cho đẹp mắt. 
• Thái sợi chỉ lá chanh rồi rắc đều lên đĩa thịt gà cho đẹp mắt.
• Làm muối chấm: trộn muối, mì chính, tiêu bột và nướ cốt chanh tươi đều với nhau để làm muối chấm.

Tổng hợp 3 cách làm bánh ngọt, ngon tuyệt cú mèo cho chị em

• 100g whipping cream
• 3 quả trứng gà, 100g đường trắng
• 150g pho mát, 1 túi bánh sampanh

Cách thực hiện khi đã có đầy đủ nguyên liệu chế biến cho món kem trà xanh

Đầu tiên tiến hành đánh bông 3 quả trứng gà cùng với đường cho tới khi trứng chuyển sang màu vàng nhạt thì dừng lại, cho tiếp whipping cream và phomat vào đánh cùng cách thủy. Sau đó cho thêm 4 muỗng bột trà xanh cùng với đường và chút nước sôi để có được dung dịch đặc. Bánh sampa nhúng qua dung dịch rồi xếp đều vào khuôn.

Cho bột trà xanh phủ lên trên bề mặt kem để trang trí, Cho bánh vào trong tủ lạnh trong vòng 4 tiếng, Cắt bánh ra thành từng miếng nhỏ và thưởng thức. Hãy cùng thưởng thức mà thành quả của bán sau khi làm

Chia sẽ cách làm món bánh Tiramisu ca cao hết ý và các ngày sinh nhật

Đầu tiên bạn cho lòng đỏ trứng gà cùng đường trắng vào bát tô. Đánh trứng cho tới khi hỗn hợp bông lên, Cho hỗn hợp đun cách thủy cho tới khi hỗn hợp đặc lại và bề mặt hơi bóng thì tắt bếp và để cho nguội. Trong quá trình đun dùng đũa khuấy đều hỗn hợp.

• Trong khi chờ hỗn hợp nguội, bạn cho kem whipping lạnh vào trong máy và đánh bông lên
• Cho tiếp 250g pho mát vào trong bát và đánh cho tới khi thấy pho mát mềm và mịn, tuy nhiên đừng đánh quá lâu vì sẽ khiến cho pho mát bị tách nước.

Tiếp theo khi hỗn hợp trứng nguội bạn cho phomát vào cùng và đánh thật đều. Cho thêm kem tươi vào đánh bông. Rồi khuấy đều tay cho tới khi hỗn hợp quyện vào nhau. Cho 1 phần hỗn hợp vừa trộn trải xuống đáy khay nướng. Chia sẽ và Hướng dẫn cách làm các món bánh kem thơm ngon đơn giản dễ làm trong cuộc sống hàng ngày

Tiếp theo bạn xếp bánh lên trên hỗn hợp trứng, kem tươi và pho mát trong khay. Sử dụng ½ số hỗn hợp còn lại rải đều lên trên lớp bánh Sampa. Và bước cuối cùng bạn rây bột ca cao lên toàn bộ bề mặt bánh. Khi đã hoàn thành, cho bánh vào trong tủ lạnh khoảng 5 đến 6 tiếng. Đem bánh ra thưởng thức cùng kem tươi hoặc sữa

Hướng dẫn cách làm món thịt gà nướng sữa chua kiểu Ấn Độ

Tin ẩm thực Việt hướng dẫn cách làm món thịt gà nướng sữa chua có vị thơm ngon, vị chua chua , ngậy ngậy mà không béo của sữa chua, giữ được trọn vẹn các hương vị được tẩm ướp cùng. Với các món ăn thì rất ít người biết đến những món chế biến theo kiểu của Ấn Độ và hôm nay món ăn Việt viết những trang Blog dạy nấu ăn.

• Chia sẽ cách chế biến những món ăn ngon từ gà Đông Tảo
• Món ăn Việt Chia sẽ nhưng món ăn ngon hàng ngày cho chị em nội trợ

• Bạn cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu sau để làm món gà nướng sữa chua.
• Đùi gà ( 1,8kg) ( Ngon hơn với các loại gà đồi và các loại gà sử dụng ít bột tăng trọng )
• Sữa chua ( khoảng 200ml).
• Tỏi băm nhỏ ( 4 tép)
• Canh lá oregano ( khoảng 1/2 muỗng).
• Chanh ( 1 quả), rau mùi tây thái nhỏ.
• Các loại gia vị: muối, hạt tiêu.

Hướng dẫn làm món bánh cốm nhân dậu xanh Hà Nội

• Hướng dẫn cách làm món ăn Đà Nẵng, thơm ngon đúng điệu
• Địa điểm các món ăn Huế ngon rẻ ở tại Hà Nội

• Cốm xanh ( 1 gói khoảng 200-300g)
• Đường cát ( khoảng 300g).
• Các loại tinh dầu cảu tinh dầu lá dứa, lá dứa tươi, giấy bóng kính ( còn được gọi là màng bọc thực phẩm).
• Nhân đậu xanh ( khoảng 100g).

• Lá dứa xay nhuyễn, lọc lấy nước.
• Ngâm cốm trong nước với mực nước ngang bàng lượng cốm, để khoảng 3 phút.
• Nấu chín đỗ xanh trong nồi cơm điện.
• Giã hoặc xay nhuyễn đậu xanh.

Bắc chảo chống dính cùng một ít đường, 1 bát rưỡi nước vào nấu cùng đường cho đến khi đường tan hoàn toàn thì bỏ tinh dầu lá dứa vào ( khoảng 3-4 giọt là đủ). Nên khuấy đều tay để không bị vón cục cốm.

• Nấu cho đến khi thấy cốm tróc chảo, dẻo và đặc thì đã đạt.
• Chờ cốm nguội và chuẩn bị nilon để gói.
• Gấp 4 góc lần lượt để bánh vuông thành góc cạnh. Làm lần lượt đến khi hết cốm và nhân đậu xanh bạn nhé.

Hướng dẫn cách chế biến món lẩu bao tử phá lấu ngon tuyệt

• Bao tử ( 1 cái)
• Hoa hồi nướng ( 3 tai)
• Dừa khô ( 2 trái)
• Bột năng ( 1 muỗng)

• Bao tử rửa sạch sơ với nước sôi rồi lộn bên trong ra bên ngoài. 
• Cho vào chảo gang to đã được làm nóng rồi dùng xẻng dừa chà mặt để lớp bẩn bên trong của bao tử bong ra hết.
• Rửa sạch với nước pha dấm rồi dùng dao cạo cho sạch lớp bao tử dính nhớt.
• Chần nhanh bao tử với nước sôi rồi rửa với nước dấm. Lần này, dùng dao cạo cho thật kỹ lớp nhớt còn loại.
• Dùng gừng và muối chà kĩ lần nữa rồi rửa sạch.
• Cho các gia vị bên trên và chà xát hoa hồi vào bao tử để như vậy trong khoảng 1-2 giờ hoặc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh cho gia vị thớm.
• Dùng dầu màu điều phi cùng tỏi thật thơm rồi cho bảo tử vào áp chảo cho thật thơm.

Hướng dẫn cách nấu món sò huyết rang me ngon hấp dẫn

• Sò huyết (400g).
• Me hột ( 2muỗng canh)
• Nước lọc ( 5 muỗng)
• Đường thốt nốt ( 1 muỗng)
• Ớt sừng, tỏi băm nhỏ.
• Nước mắm
• Rau mùi đã được thái nhỏ
• Dầu ăn ( khoảng 2-3 muỗng canh)

• Rửa thật sạch sò huyết với nước
• Me hột, đường thốt nốt, nước lọc hòa đều cùng nhau, lọc bỏ hạt me.
• Cho dầu ăn vào chảo nóng rồi cho tỏi và ớt vào phi cho thơm..
• Khi tỏi và ớt thơm thì cho sò vào đảo thật đều với dầu ăn.
• Đảo một lúc thì rưới hỗn hợp nước vừa gạn vào và thêm mắm với lượng vừa phải kẻo mặn.
• Đảo sò liên tục trong vài phút khi mà nước me đã đặc sệt thì xem nắp sò mở chưa. Nếu nắp sò đã mở thì có nghĩa là sò đã chín. 
• Nêm lại gia vị cho vừa miệng thì cho rau mùi đã thái vào cùng và trộn đều.
• Tắt bếp và ăn khi nóng.

• 450g giò sống, 250g thịt lợn xay
• Hành khô băm nhuyễn
• Sả, gia vị
• Nước lèo: dùng 300ml nước tương, 150g thịt lợn xay, 150g gan lợn, 40ml sữa tươi, 1 muỗng bột năng, nửa bát con lạc, mè trắng, ớt bột và đường
• Rau sống, 1 trái dưa leo
• Bún, Bánh tráng cuốn.

• Đầu tiên bạn cho giò sống, thịt lợn xay và hành khô băm nhuyễn, ướp cùng 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng muối, ½ muỗng hạt nêm, 2 muỗng dầu ăn và chút hạt tiêu
• Sử dụng thìa trộn đều, sau đó dùng màng bọc  thực phẩm bọc kín để vào ngăn mát tủ lạnh 2 - 3 tiếng. 
• Sả đem rửa sạch, rồi cắt thành từng khúc dài 15cm .
• Thoa đều dầu ăn lên tay, sau đó dùng thìa múc ít hỗn hợp thịt quấn vào đầu khúc sả rồi ấn dẹt miếng thịt ra. Tiếp đến bạn xếp những cây sả đã quấn thịt lên khay có lót giấy nướng.

• Lạc và mè đang rang vàng rồi dùng cối giã thô
• Cho bột năng ra bát, trộn cùng 2 muỗng nước, đem khuấy đều. 
• Rửa sạch gan heo, thái thành miếng vừa ăn sau đó cho vào trong bát rồi đổ 
• sữa tươi ngập mặt gan và ngâm trong 30 phút và đổ ra rổ cho ráo nước, sau đó dùng dao bằm nhuyễn.
• Cho 2 muỗng dầu ăn vào trong chảo, cho tỏi vào phi thơm.
• Cho thịt heo xay vào xào chín, tiếp đến cho gan vào đảo đều.
• Cho ớt nồi vào trong nồi đun nhỏ lửa. Cho thêm 3 muỗng đường rồi đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. 
• Đun tới khi thịt mềm bạn cho bát nước bột năng vào đun, sau đó khuấy đều hỗn hợp tới khi sền sệt thì tắt bếp, trộn lạc và mè vào cùng. 
• Các loại rau sống đem rửa sạch và để ráo nước.
• Rửa sạch dưa leo, đem bổ đôi và bỏ hạt, thái thành từng thỏi ngắn, 
• Bày các nguyên liệu ra bàn, nem đen xắt lát và dùng kèm với bún, rau sống, bánh tráng và nước lèo. 

Hướng dẫn cách nấu món thịt rim đậu phụ ngon rẻ

• Để chế biến món thịt ram đậu phụ, bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:
• Đậu phụ thái lát rán vàng ( 250g).
• Thịt ba chỉ ( khoảng 200g)
• Hành lá ( 1g)
• Các gia vị khác: xì dầu, muối, nước mắm, bột ngọt.

• Rửa sạch thịt, thái lát mỏng. Nếu như miếng thịt đó có nhiều mỡ có thể tách mỡ ra và rang trước.
• Hành cắt rễ, rửa sạch và thái lát nhỏ.
• Làm nóng chảo rồi cho dầu vào hoặc cho miếng thịt mỡ vào cho ra mỡ trước rồi phi hành đảo chung cho thơm.
• Hành thơm thì cho phần thịt nạc còn lại vào đảo săn cho đến khi thịt chín và ngả màu vàng thì cho đậu phụ vào đảo đều.
• Nêm nếm nước mắm, xì dầu, muối, bột ngọt vào đảo nhẹ tay nhưng liên tục để miễng đậu không bị vỡ nát.

Cuối tuần đổi món với cơm cuộn nướng giòn thơm lạ miệng

• Trước khi làm món cơm cuộn nướng, bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:
• Cơm trắng dẻo ( khoảng 200g)
• Cá ngừ đóng hộp sẵn ( khoảng 60g)
• Trứng ( 1 quả)
• Bột bắp ( bột ngô, khoảng 30g).
• Giấy bạc
• Gia vị: nước sốt thịt nướng, vừng rang chín.
• Sốt trộn salad mua ở siêu thị.

• Lấy cơm trắng đã nguội ra bát rồi thêm khoảng 2 thìa canh salad trộn, trứng và bột ngô, trộn đều cùng nhau.
• Giấy bạc trải ra mặt phẳng rồi dàn cơm đều lên trên ( chú ý đến độ mỏng). Có thể dùng gỗ ép để bề mặt phẳng phiu và làm cơm cố định,
• Lúc này cơm còn khá dính tay nên bạn hãy đeo găng tay. 
• Gạt đều cơm thành đường phẳng, chừa lại phần giấy còn khoang 1-2cm.
• Phần cá ngừ đảo tơi rồi đổ vào giữa mảng cơm đã được dàn mỏng theo chiều dài hình chữ nhật sẵn.
• Nhấc mép tấm giấy bạc lên rồi cuộn giống như cuộn sushi ( nhớ phải nắm chặt tay). 
• Khi cơm đã thật chắc và thành hình thì lấy lấy dao mỏng cắt cơm thành từng khoanh, mỗi khoanh dài khoảng 7cm. 
• Xếp cơm đã cắt vào khay nướng có sẵn giấy nướng bên dưới.
• Bên trên mỗi khoanh cơm, có thể quét lên một lớp sốt thịt nướng hoặc vừng đen.
• Cho khay cơm vào lò nướng ở khoảng 200 độ C, nướng chừng khoảng 8 phút thì có thể lấy ra ăn được.

Hướng dẫn cách nấu món lẩu hải sản chua cay lạ miệng

• Xương heo ( 1kg)
• Tôm sú hoặc tôm đồng loại to ( 500g)
• Ngao ( 1kg)
• Nấm rơm, nấm đùi gà ( mỗi loại 200g)
• Gia vị lẩu Thái ( 2 thìa)
• Hành tây, sả ( mỗi loại 1 củ)
• Lá chanh ( 5 lá)

• Rửa sạch xương heo rồi chần qua nước sôi. Bỏ vào nồi nước ninh trong khoảng 1 tiếng với lử nhỏ.
• Bổ dọc nấm rơm, nấm đùi gà cắt chéo.
• Đun nồi nước sôi rồi chần qua nấm.
• Hành cắt khúc, sả đập dập, lá chanh vò nhau và bổ miếng cau hành tây.
• Thả lá chanh và sả vào nồi nước lẩu.
• Thêm muỗng canh lẩu Thái và gia vị cho vừa miệng.
• Các loại hải sản: Tôm, Ngao, mực rửa sạch.
• Cắt mực miếng vuông khoảng 4cmx4cm.

Chia sẽ cách làm món thịt bò xào ngó sen thơm ngon bổ dưỡng

• Ngó sen 500g
• Thịt bò 200g
• ½ củ cà rốt
• ½ củ tỏi
• Hành lá và cần tây
• Gia vị: Bột canh, hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu, dầu ăn.

• Đầu tiên với ngó sen bạn đem rửa thật sạch, sau đó cắt thành từng khúc dài khoảng 3 – 4 cm. Cho ngó sen vào trong bát nước và cho thêm nước chanh pha loãng vào cùng để ngó sen không bị thâm trong 15 phút rồi vớt ra để ráo nước,
• Tỏi bóc sạch vỏ và băm nhuyễn, cà rốt tiến hành gọt vỏ và thái thành từng miếng mỏng.
• Cần tây và hành lá đem cắt rễ và rửa thật sạch. Cắt thành từng khúc vừa ăn.
• Thịt bò rửa sạch, thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Cho thịt bò vào tô ướp cùng với 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng bột canh, 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng tỏi bằm. Trộn đều thịt bò cho ngấm gia vị rồi để trong vòng 15 phút.
• Cho chảo lên bếp, khi chảo nóng cho thêm chút dầu ăn vào chảo rồi cho phần tỏi còn lại vào phi thơm. Bước tiếp theo, cho thịt bò vào đảo với lửa to cho săn thịt. Cho thịt bò ra đĩa, nhưng để lại phần nước xào.